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【创新粤菜】黑菌海鲜豆奶汤

【创新粤菜】黑菌海鲜豆奶汤

麻剑平红菜——黑菌海鲜豆奶汤

【创新粤菜】海鲜霹雳泡饭

【创新粤菜】海鲜霹雳泡饭

麻剑平红菜——海鲜霹雳泡饭

【创新粤菜】白兰地火焰香烧牛肋

【创新粤菜】白兰地火焰香烧牛肋

麻剑平红菜——白兰地火焰香烧牛肋

【手工菜】顺德酿鲮鱼

【手工菜】顺德酿鲮鱼

这样做既能品尝到鲮鱼肉的鲜美、满足了口感,又免除了鱼刺鲠喉之虞。此菜很快就在当地流行开来,逐渐成为顺德地区的一道传统名菜。

【新派粤菜】酸辣汁浸活海参

【新派粤菜】酸辣汁浸活海参

成菜酸辣开胃,十分惹味。

【新派粤菜】南瓜汁浸银萝虾片

【新派粤菜】南瓜汁浸银萝虾片

成菜汤鲜味浓,十分鲜爽。

【新派粤菜】鹅肝煎酿鸡腿菇

【新派粤菜】鹅肝煎酿鸡腿菇

成菜鲜香味浓,口感丰富,鲜美可口。

【新派粤菜】银芽干炒翅肚

【新派粤菜】银芽干炒翅肚

成菜鲜香味美,十分美味。

【新派粤菜】黄金桶子鲍鱼

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成菜鲜味十足,口感鲜爽。

【新派粤菜】葱香深海明虾球

【新派粤菜】葱香深海明虾球

成菜鲜香味美,肉质鲜嫩。

【新派粤菜】茶寮功夫小青龙

【新派粤菜】茶寮功夫小青龙

成菜茶香味浓,清新鲜美。

孙兆国大师演示一道家常粤菜——豆豉鲮鱼肉饼蒸蛋

孙兆国大师演示一道家常粤菜——豆豉鲮鱼肉饼蒸蛋

成菜豆豉鲜香,甘香可口,鲮鱼肉质鲜美,肉糜鲜嫩多汁,蒸蛋滑嫩可口,口感层次分明。

广州十大名厨秦伟雄,示范一道传统粤菜做法!

广州十大名厨秦伟雄,示范一道乐购彩票传统粤菜做法!

有厨友说,想学习一下这道传统粤菜的制作,那么今天,我们就借用某平台的一个视频,来让大家看清楚。

高档粤菜食府 20款港式粤菜赏析

高档粤菜食府 20款港式粤菜赏析

高档的粤菜食府,更是追求精益求精,不但钟情于各种高级食材,还喜爱在菜品里,融合各种中西烹饪技巧。

顺德全鱼宴,让蔡澜都赞叹不已!

顺德全鱼宴,让蔡澜都赞叹不已!

普普通通的家鱼在凤厨手里可以演变出无数花样,由此制作出的全鱼宴,更是让著名美食家蔡澜先生都赞叹不已。

【粤菜】酒香黑椒肥牛粒

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成菜口感丰富,汁香味鲜乐购彩票。

【粤菜】蕃茄肉酱捞陈村粉

【粤菜】蕃茄肉酱捞陈村粉

此菜将陈村粉搭配叉烧、花生米以及自制的番茄肉汁酱上桌,由服务员现场捞拌,米粉爽滑薄韧,汤汁咸酸微甜。

【粤菜】黑松露至尊鸡

【粤菜】黑松露至尊鸡

成品金红光亮、口感酥脆,突出清远鸡的鲜味与黑松露独特的香气,其创意新颖,让成本10元钱的黑松露碎末提升了一只鸡的档次,在店内很快成为招牌菜之一。

【粤菜】南粤一品鲜

【粤菜】南粤一品鲜

此菜将豆腐与排骨、花蛤同炖,成菜鲜美无比,看上去又十分实乐购彩票惠,几乎每桌客人都会上一煲。

【粤菜】生晒萝卜丝蒸凤凰鸡

【粤菜】生晒萝卜丝蒸凤凰鸡

该菜将凤凰鸡搭配自晒的萝卜丝蒸制成熟,自晒萝卜丝味道不是太咸,吃起来鲜香柔韧,搭配凤凰鸡的鲜嫩,香味十足。

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