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【热卖菜】香辣鱼花

【热卖菜】香辣鱼花

成菜香辣鲜美,深受大众食客欢迎。

【热卖菜】煎烤鱿鱼

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鱿鱼脆嫩,口感鲜香,营养丰富。

【热卖菜】冰镇鲜墨鱼

【热卖菜】冰镇鲜墨鱼

成菜色洚美观大方,墨鱼鲜脆、富有营养。

【热卖菜】葱椒鸡

【热卖菜】葱椒鸡

此菜多味调和,葱椒味浓郁,鸡肉鲜嫩化渣,口味新颖独特。

【热卖菜】辣酱三脆

【热卖菜】辣酱三脆

这款酱在传统做法的基础上又加以改良,减少了辣椒的用量,增加了海鲜酱、牛肉酱等复合酱料,使辣味趋于柔和。

高炳义大师演示一道菜品——五彩虾托

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成菜造型别致,十分鲜美。

【融合菜】风吹肉豆豉蒸兰花蟹

【融合菜】风吹肉豆豉蒸兰花蟹

此菜的融合体现在两方面:第一,食材的融合——把浏阳豆豉、风吹肉、和兰花蟹搭配在一起烹制;第二,是把湖南浏阳蒸菜的做法,与广东海鲜菜的蒸制方法加以融合。

【融合菜】花椒四季豆炒鳕鱼

【融合菜】花椒四季豆炒鳕鱼

成菜椒麻可口,鲜香味美。

【融合菜】小麦辣炒鸡软骨

【融合菜】小麦辣炒鸡软骨

成菜麦香味浓,鲜辣可口。

【融合菜】招牌香辣酱卤排骨

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成菜香辣鲜美,十分可口。

【融合菜】花椒凉瓜焖江团

【融合菜】花椒凉瓜焖江团

成菜麻香四溢,酸爽回甘。

【融合菜】糊辣砂姜香芋牛蛙

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成菜香辣鲜美,口感丰富,十分可口。

【创新菜】生焗银鳕鱼

【创新菜】生焗银鳕鱼

蜜汁烧鳕鱼汁主要用来搭配鳕鱼和其他海鱼烧、焗、焖。

【创新菜】黑椒牛膝骨

【创新菜】黑椒牛膝骨

黑椒蟹钳汁主要用来制作黑椒蟹钳和其他的黑椒菜肴,如黑椒牛排、黑椒牛仔骨,不过由于制作中加入了沙茶酱、咖喱酱和桂林辣酱,所以跟传统黑椒汁的口味有很大差异。

【创新菜】石锅麻辣牛腩

【创新菜】石锅麻辣牛腩

鲜辣酒香酱用来制作烧、炒、沙锅啫、铁板煎汁的菜品。

【创新菜】果仁鲜辣涮肥牛

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鲜辣酒香酱用来制作烧、炒、沙锅啫、铁板煎汁的菜品。

【创新菜】招财鲜香鱼头皇

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鲜辣酒香酱用来制作烧、炒、沙锅啫、铁板煎汁的菜品。

【创新菜】梅香辣猪手

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万能烧焖酱用来制作烧、焖的菜品。

【创新菜】辣皮子烧排骨

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万能烧焖酱用来制作烧、焖的菜品。

【创新菜】泰酱鲍鱼焖土鸡

【创新菜】泰酱鲍鱼焖土鸡

泰皇酱主要用来搭配各种荤料。

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